Interessante Einblicke in die Welt eines Meisterbäckers
In der zweiten Folge von Glücksradio Moosburg mit Martin Wienerroither dreht sich alles um den Alltag eines Bäckers, das Handwerk und seine Haltung zu Qualität und Verantwortung. Weitere Themen sind das frühe Aufstehen, ehrliche Zutaten, der bewusste Verzicht auf Backmischungen sowie neue Produkte wie Dinkel- und glutenreduzierte Sorten. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt den aktuellen und komplexen Veränderungsprozess und die Umsiedelung der Backstube nach Moosburg.
Wienerroither bleibt bodenständig und ehrlich: „Es geht nicht darum, dass alles größer wird – sondern darum, dass man gern tut, was man tut.“
📅 Teil 1 der Juli-Sendung gibt’s zum Nachhören im Glücksarchiv
🎧 Aktuelles Interview FR 15.08.2025, 19 Uhr Radio Agora 105.5
🍀 Unbedingt REINHÖREN
